Kárász, 2015.szeptember 12-13.

Program:
2015.09.12. – szombat
Helyi termék konferencia:
9.30 Regisztráció
10.00 Köszöntő: Lép Péter, Kárász polgármestere
10.10 LEADER program és a helyi termék kapcsolata. Előadó: Mecsek-Völgység-Hegyhát Egyesület elnöke, Dr. Finta István
10.40 Összefogással a helyi termékekért. Előadó: Észak-Hegyhát Mikrotérségi Unió, Halmai Gáborné, szakmai vezetője
11.10 Jól élni a helyi lehetőségekkel! Előadó: Szövetség az Élő Tiszáért elnökségi tagja, Szabadkai Andrea
11.40 Helyi termékfejlesztés. Előadó: Alsómocsolád Község Önkormányzata, Gulácsi Erika
Kísérő program: helyi termék kóstolási lehetőségek: bor, pálinka, méz, sajt, stb.
12.10 Ebéd

Szarvasgomba konferencia:
13.30 Mese, mint helyi termék, Gombák fejedelme című mese bemutatója. Előadó: Császár Levente
14.00 Szarvasgomba keresés, Deák Attila vezetésével.
16.00 Dr. Vass Anna Gombászház bemutatója, Mezei Attila, Kárászi Faluszépítő Egyesület elnöke
16.45 Szarvasgombászat a hazai jogszabályok tükrében. Előadó: Deák Attila, gombaszekellenőr
17.15 Szarvasgomba gasztrotörténelme, az alapvető földalatti gombafajok bemutatása, kitekintés a nemzetközi gasztronómiára, előadó: Dr. Bratek Zoltán, adjunktus

Szarvasgomba gasztronómia:
18.15 Látványfőzés, vendéglátás: Serpenyős mangalica szűz zöldfűszeres ragu, szarvasgombával gazdagítva, séfek: Dr. Szabó Géza a FATOSZ alelnöke és Szabó Petra Csilla szakács
21.00 Zenés est:

2015.09.13. – vasárnap
8.30 Falukörséta, Kárász nevezetességeinek megtekintése, Pap Judit Elza, a kárászi IKSZT vezetője
10.00 I. Országos Szarvasgomba Aukció

Kísérő program: Kézműves- és helyi termék kirakodó vásár
A program az alábbi szervezetek együttműködésének keretében valósul meg:
–    Mecsek-Völgyég-Hegyhát Egyesület
–    Kárászi Faluszépítő Egyesület,
–    Kárász Község Önkormányzata,
–    Észak-Hegyháti Mikrotérségi Unió,
–    Alsómocsolád Község Önkormányzata,
–    Baranya Megyei Falusi Turizmus Közhasznú Egyesület,
–    Magyar Mikológiai Társaság.

Helyszín: Kárász, Faluház udvara (Kárász, Fürdő u. 10.)